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sculpture citrouille cite du gout 17 28Oct

Catégories : Atelier culinaire (tout public)

Sculpter sa citrouille et recettes d’Halloween -28 octobre- parent/enfant

28 octobre 2020
15h00 - 18h00
Centre de Formation de La Rochelle

Spécial Parents/Enfants (gratuit pour les enfants) – Sculpter sa citrouille et recettes d’Halloween ! Venez sculpter votre citrouille pour décorer la maison et apprenez à transformer la pulpe du potiron à travers de délicieuses préparations.

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40,00

Description

Spécial Parents/Enfants ! Sculpter sa citrouille et recettes d’Halloween

Coucou les enfants ! C’est l’heure de préparer Halloween !

Venez sculpter votre citrouille pour décorer la maison et apprenez à transformer la pulpe du potiron à travers de délicieuses préparations.

Nous ferons aussi des petits gâteaux faciles à préparer et à partager avec les sorcières.

Atelier pour les enfants à partir de 6 ans

 

Au Programme :

  • Sculpter sa citrouille selon différents modèles.
  • Comment conserver votre tête de monstre quelques jours
  • Récupérer la chair du légume pour préparer des recettes pour toute la famille. Mousseline, velouté crémeux aux épices, muffin salé et cake, accompagnement et graines torréfiées.
  • Un peu de pâtisserie pour se régaler de sucreries à l’occasion.

Dégustation sur place et plats à emporter.

 

Le Chef :

florent chagnolaud cite du gout 17 cma charente maritime cours de cuisine à la rochelle

Florent Chagnolaud Chef cuisinier de la Cité du Goût et des Saveurs 17

Natif de Cognac, c’est autour de la préparation des grandes tablées familiales partagées avec les vendangeurs que la vocation née. Après les écoles hôtelières de La Rochelle puis de Poitiers, l’expérience se fera dans des restaurants de renommée : « Le Moulin de Marcouze » à Mosnac (2* Michelin), « Le Hilton » à Orly, « Butard-Enescot » à Paris, « Le Château du clos de la Ribaudière » près de Poitiers, « le Gergovie » à Clermont Ferrand, « La vieille maison » à Val d’Isère.

De retour dans les Charentes, Florent ouvre son premier restaurant : « Côté Sud » à Rivedoux puis le second : « le Bouchon St Jean » rue St Jean à la Rochelle.

Puis, il choisira de transmettre et partager cette passion autour des produits et des métiers de l’artisanat alimentaire en rejoignant la nouvelle initiative créée par le réseau des CMA : « La Cité du Goût et des Saveurs ».

 

Tarif : GRATUIT POUR LES ENFANTS ! 40€ Duo parent/enfant

Horaires : Atelier de 15h à 18h + repartez avec vos créations

Nombre de participants : maximum 5 duos

logo Cité du Goût 17 chambre des métiers charente maritime

Dates

Le 28 octobre 2020

Durée

1 jour

Lieu

Centre de Formation de La Rochelle

9 rue René Dumont
Parc Atlantech « bas carbone »
17140 LAGORD

Localisation de l'événement

Les organisateurs

Cité du Goût et des Saveurs

06 70 27 51 81

citedugout@cm-larochelle.fr

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