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Catégories : Atelier culinaire (tout public)

Parfums de bûches de Noël -17 décembre- Cité du Goût

17 décembre 2021
18h00 - 21h00
Centre de Formation de La Rochelle

Noël, le moment idéal de l’année pour se retrouver en famille autour d’un repas, clôturé (tradition oblige !) par la fameuse bûche de Noël ! Et si vous vous lanciez dans la confection d’une bûche comme chez le pâtissier ?

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59,00

Description

Parfums de bûches de Noël

Préparez votre bûche, et dégustez-là en famille pour Noël !

Noël, le moment idéal de l’année pour se retrouver en famille autour d’un repas, clôturé (tradition oblige !) par la fameuse bûche de Noël ! La bûche est un incontournable des fêtes de fin d’année.

Et si vous vous lanciez dans la confection d’une bûche comme chez le pâtissier ?

 

Au Programme :

  • Réaliser son biscuit,
  • Choisir et fabriquer son insert,
  • Suivre le chef étape par étape,
  • Montage de la bûche,
  • Utilisation de la poche à douille pour dressage,
  • Décoration finale

Vous repartez avec une bûche pour 4/6 personnes que vous pourrez conserver et déguster en famille à Noël !

 

Le Chef :

Berty Camus , pâtissier créateur et Chef de cuisine et Artisan Gourmand de Nouvelle-Aquitaine « L’arbre gourmand » à Salles/mer

Natif des Charentes, Berty se rend curieux pendant les vacances auprès de son oncle pâtissier pour découvrir plein de gourmandises.

Il se perfectionne dans les cuisines de Christopher Coutanceau puis dans lÎle de Ré au Restaurant le M où il cumulera les postes de Chef pâtissier et Chef de cuisine pour exprimer sa personnalité.

Parallèlement, son envie de création l’incite à créer sa propre identité avec « L’arbre Gourmand » en 2014 pour se spécialiser autour des macarons, des choux et autres gourmandises.

 

Tarif : 59€, boissons comprises

Horaires : Atelier de 18h à 21h + temps de partage

Nombre de participants : maximum 8 personnes

 

Inscrits dans une démarche éco responsable et d’anti-gaspillage, nous vous proposons d’amener vos contenants vides (boites, barquettes ou bocaux) pour les remplir de vos préparations et en profiter à la maison. (Pas de problème en cas d’oubli, nous fournissons des emballages recyclables). 

Pass sanitaire à présenter pour participer à l’atelier. Merci de votre compréhension !

logo cote du gout cma 17 charente maritime

Date

Le 17 décembre 2021

Durée

18h00 - 21h00

Lieu

Centre de Formation de La Rochelle

9 rue René Dumont
Parc Atlantech « bas carbone »
17140 LAGORD

Localisation de l'événement

Les organisateurs

Cité du Goût et des Saveurs

06 70 27 51 81

citedugout@cm-larochelle.fr

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